Ushqimet dhe pijet e përpunuara përshpejtojnë plakjen
Ushqimet shumë të përpunuara si ushqimet, pijet me sheqer, buka industriale, kosi me fruta, drithërat dhe alternativat e mishit janë të gjitha të lidhura me plakjen e përshpejtuar biologjike. Kjo për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, sheqerit, yndyrës dhe kripës në ushqime, tregon një studim i ri i Institutit Neurologjik Mesdhetar “Neuromed” në Pozzili të Italisë.
-Përveçse është i pamjaftueshëm nga pikëpamja ushqyese, ai është i pasur me sheqer, kripë dhe yndyrna të ngopura ose trans, dhe i nënshtrohet përpunimit intensiv industrial, i cili në fakt ndryshon strukturën e ushqimit, gjë që çon në humbjen e lëndëve ushqyese dhe fibra. E gjithë kjo mund të ketë pasoja serioze në shumë funksione fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e sheqerit dhe përbërjen dhe funksionalitetin e mikrobiomës së zorrëve, shpjegoi epidemiologia ushqyese dhe autorja e punimit, Dr. Marialaura Bonaccio.
Plakja e qelizave dhe indeve njerëzore ndikohet gjithashtu nga gjenetika, zakonet e jetesës, dieta dhe aktiviteti fizik. Kështu, pjesëmarrësit italianë të moshës së mesme dhe të moshuar në prova, të cilët merrnin më shumë se 14 për qind të kalorive të tyre ditore nga ushqimet shumë të përpunuara, dukeshin më të vjetër se sa ishin në të vërtetë, raporton New York Post.
Dhe një tjetër studim i fundit nga Universiteti i Kalifornisë në San Francisko zbuloi se sheqeri i shtuar përshpejton plakjen biologjike, edhe nëse është pjesë e një diete të shëndetshme. Nivelet e larta të sheqerit në gjak mund të dëmtojnë qelizat dhe të shkaktojnë inflamacion kronik, i cili lidhet me obezitetin, sëmundjet e zemrës, diabetin, sëmundjet e mëlçisë dhe kancere të ndryshme.
