Kur temperaturat i kalojnë 30 gradë, kërkojmë pije që freskojnë menjëherë. Limonada turke, një variant gjithnjë e më popullor në botë, dallohet për shijen e pasur dhe aromën intensive, ku “sekreti” qëndron te një përbërës i papritur: lëkura e limonit.
Dallimi mes limonadës klasike dhe asaj turke qëndron te mënyra e përgatitjes. Duke përdorur pjesën e verdhë të lëkurës (ku përqendrohen vajrat esencialë), pija përfiton një aromë dhe shije shumë më të theksuar.
Përbërësit:
-
5 limonë (preferohet të jenë bio/të panjollosur)
-
2 gota sheqer
-
4 litra ujë të ftohtë
Udhëzime për përgatitje:
-
Përgatitja e lëkurës: Lani mirë limonët. Grini vetëm pjesën e verdhë të lëkurës (kini kujdes të mos prekni pjesën e bardhë, pasi ajo i jep pije gjallëri/hidhërim).
-
Nxjerrja e aromës: Përzieni lëkurën e grirë me sheqerin dhe lëreni të qëndrojë për 15 deri në 20 minuta. Kjo bën që sheqeri të thithë vajrat esencialë dhe aromën nga lëkura.
-
Përzierja: Shtrydhni lëngun nga limonët dhe shtojeni te përzierja e sheqerit me lëkura. Hidhni 2 litra ujë të ftohtë, përzieni mirë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë që shijet të bashkohen plotësisht.
-
Shërbimi: Pasi të jetë ftohur mirë, kullojeni përzierjen përmes një site të dendur ose garzë. Shtoni 2 litrat e tjerë të ujit dhe përzieni përsëri.
Këshillë për shërbim: Servireni me shumë kuba akulli, feta limoni dhe, nëse dëshironi, gjethe menteje të freskët për një efekt edhe më freskues.
Kujdes: Gjatë përgatitjes, sigurohuni që të mos grini pjesën e bardhë të lëkurës, pasi mund t’i japë limonadës një shije të hidhur. Përdorni vetëm shtresën e hollë të verdhë.
